En temporada de setas: El Cisne Azul En temporada de setas: El Cisne AzulEn temporada de setas: El Cisne Azul - Te Veo en Madrid

Actualizado (Post original de 12 de octubre de 2010) Hay algunos post que, como creo que ya lo he escrito alguna vez, me da mucha pena actualizar porque son tan antiguos como el propio blog, pero ayer fui a almorzar al Cisne Azul y creo que un poco tengo que ponerlo al día. En temporada de setas, El Cisne Azul es visita obligada, pero en esta ocasión se nos ocurrió ir  dando un paseo en mitad del puente de mayo, que bien pensado es un lujo quedarse en Madrid. Se puede reservar en casi todos sitios e incluso encontrar mesa aquí.

Decoración

Cuando hablo de El Cisne Azul, me refiero al bar, el local pequeño que está en la calle Gravina casi esquina a Chueca, al otro restaurante no he ido nunca.

Este bar, no podría definirlo de otra forma, es bastante pequeño y cuenta con cuatro o cinco mesas bajas y una alta con taburetes, para aprovechar mejor el espacio. En temporada de setas te encuentras con todo tipo de gente y de todas las edades. Como no reservan, al llegar te ponen en lista y te van llamando. Lo más habitual es que tengas que esperar en la calle tomando una cervecita, porque dentro es imposible. Nosotras ayer no esperamos más de dos minutos en la barra.

Cocina

Lo más atractivo de este bar es que cuentan con una gran variedad de setas y que las preparan fenomenal. Se pueden tomar a la plancha, con huevo, acompañadas de trufa, mollejas, etc. He probado los boletus con foie que son espectaculares; las trompetillas con huevo, deliciosas; los boletus con torta del Casar y las flores de calabacín que las preparan muy bien. La carne también es buenísima. Ayer tomamos Perretxico con huevo y Lentinus con foie gras.

 

El servicio es muy amable. En mi última visita me recordó al de la primera vez que fui, mucho mejor que en el resto de veces que he ido, que han sido muchas.

85%

Look: sport

CIERRA domingos por la noche y lunes todo el día

PRECIO MEDIO: 45 €

– Lo mejor: La cocina

– A mejorar: es muy pequeño, así que están las mesas muy pegadas, pero hay que tener en cuenta que es un bar.

AMBIENTE: 80%

DECORACIÓN: 60%

COCINA: 85%

SERVICIO: 80%

Especializados en setas

Valoración 85%

C/ Gravina, 19. Teléfono 915 21 37 99 Mapa de situación