Paulino, siempre se come bien

Hasta ahora, como este blog es muy joven, no he repetido nunca información sobre un restaurante. Soy consciente de que hay muchos de los buenos “de toda la vida” sobre los que todavía no he hablado y otros de los recientemente  inaugurados a los que aún no me ha dado tiempo a ir.  Como en Madrid hay tantos restaurantes, cuando salgo, intento no repetir para poder ir dando nueva  información, pero el viernes vinieron unos amigos asturianos y, salimos a cenar sin reserva. No tuve más remedio que apostar  sobre seguro porque en Asturias ellos siempre me llevan a unos sitios donde se come fenomenal. Pasamos por Paulino de Alonso Cano y, sin ninguna esperanza de que hubiera mesa, entramos. ¡Por suerte, tenían una! la que queda como en un pequeñísimo reservado.

La atención y la comida de esta tradicional casa de comidas siempre es estupenda. Tomamos de entrada, para compartir, lasaña de morcilla y Torta del Casar con tomate deshidratado y, de segundo, mis amigos pidieron lubina con puerros y  chipirones en su tinta- probé las dos cosas y estaban deliciosas- y yo, foie fresco a la plancha, que estaba buenísimo. De postre, tomamos una leche frita riquísima.

Cierra los domingos

Precio medio: 35 euros

-  Lo mejor: la relación calidad precio

-  Lo peor: las mesas están muy juntas

C/ Alonso Cano, 34 Teléfono 914 41 87 37 Mapa de situación

Más información sobre este restaurante en el post cenar a buen precio 

Cenar bien a buen precio

Un sitio estupendo para cenar bien y a buen precio es Paulino. Una casa de comidas familiar que, cuando yo la conocí hace unos años, era tan difícil encontrar mesa que creía que era un sitio de los de moda recién inaugurado. Estaba confundida, Paulino es una institución en Chamberí, lleva abierto cincuenta años y es difícil encontrar mesa por lo bien que se come y la buena relación calidad-precio.

La comida es estupenda, desde la escalibada con queso de cabra hasta el solomillo con foie gras, pasando por el salmón con uvas. Aunque la cocina se ha  ido renovando, siguen preparando unos platos tradicionales  de cuchara excelentes.  De postre hacen una tarta de queso buenísima. Además, el servicio es muy amable.

He ido a cenar muchas veces  con gente absolutamente diferente y  a todos les ha encantado. Con muchos he repetido visita. Cuenta con otra sucursal en Quevedo, pero no he ido nunca.

Cierra los domingos

Precio medio: 40 euros

-          Lo mejor: la calidad de la comida

-          Lo peor: Hay dos turnos, algo que no me gusta nada

C/ Alonso Cano, 34 Teléfono 914 41 87 37 Mapa de situación

Mujer, 40. Un cañón.

Una noche cualquiera, ¿dónde irías a cenar?

 Si es improvisado a cualquier sitio agradable, cerca de casa o del trabajo. Si he quedado con antelación iría a La Castela, sobre todo a picar en la barra. También me gustan Paulino de la calle Alonso Cano y El Cisne Azul, éste sobre todo en temporada de setas.

                                                          La Castela

Una noche especial, ¿qué restaurante elegirías?

Si sé  que a la persona con la que voy a cenar le gusta la comida asíatica, en esta época del año elegiría la terraza del Café Saigon.   Si es más tradicional, optaría por uno de cocina española que tenga terracita.

Sales a cenar con tus amigas a un sito informal, divertido… ¿Cómo te vestirías?

Con este calor me pondría un vestidito mono y alpargatas de cuña.

Un chico te invita a cenar por primera vez. ¿Dónde te debería llevar para sumar positivos?

Me gustaría que eligiera un sitio con un encanto especial. El tipo de comida me importa menos, me gusta prácticamente  todo y no hay ningún plato que me vuelva loca.   En pleno verano sumaría positivos un sitio mono, no muy grande, o  con una bonita terraza como la de  Baby Beef Rubaiyat.  Me gusta mucho cenar en este restaurante.

 No sabes dónde te va llevar, ¿qué te podrías?

Apostaría por el blanco. Si estoy ya algo morenita un vestido con complementos y tacones altos. Si no, pantalones estrechitos con un blusón elegante y con tacones, claro.

¿Cómo esperas que venga vestido?

 En pleno final de julio, con pantalones fresquitos, una bonita camisa y zapatos, por supuesto.

 ¿Saldrías por piernas si te llevara a…?

Al típico sitio hortera y carísimo. Sería la primera y última cita.

Noche especial, sitio chic… ¿Cómo te vestirías?

Recurriría a alguno de mis vestidos de fondo de armario. En esta época con las fiestas en jardines, cenas al aire libre, etc… es bueno contar con dos o tres vestidos que sirvan para estar elegante en cualquier ocasión. Elegiría entre un vestido blanco, en tonos neutros  o negro, con un bonito escote o espalda un poco pronunciada. Creo que esto siempre favorece. Buenos complementos, en verano me encanta, sobre todo, llevar pulseras grandes. En cuanto a los zapatos,  hay que aprovechar ahora que se llevan con plataforma; te permiten añadir varios centímetros al tacón casi sin notarlo. Aunque este año me parece complicadísimo comprar zapatos, no veo nada que me guste ni creo que la mayoría de los diseños que se llevan favorezcan a las piernas, menos mal que tengo bastantes del año pasado.