Existen los despistes, pero en este caso lo mío ha sido para nota. Estaba preparando información con mis casas de comidas favoritas y me he vuelto loca intentando encontrar el post de La Castela. Y ¿cuál ha sido mi sorpresa? pues que no he hecho ninguno sobre uno de mis sitios favoritos de Madrid. Si no fuera porque no quiero creer en las meigas… pensaría que alguna vez lo escribí y me lo han borrado.
La Castela es uno de los sitios más típicos para tapear en la zona del Retiro, mantiene la barra de estaño y la decoración de la antigua bodega que ocupaba este local a principios del siglo pasado. La cerveza la tiran con el serpentín tradicional así como el vermut para el que siguen utilizando el mismo grifo.
Los camareros que atienden la barra deben ser de los mejores de Madrid porque visto desde fuera, como cliente, parece imposible que puedan entender qué y quién les pide cada cosa, porque el barullo es inenarrable. Atienden rápido y hay que colocarse donde se puede para degustar unas raciones a cual más rica, sobre todo los revueltos.
Dentro hay un comedor, el clásico de las casas de comidas de toda la vida, atendido por camareros de los de siempre. La cocina que se sirve es tradicional, de mercado, y en la carta se encuentran ricos guisos de cuchara como los callos con garbanzos y el rabo de toro. Dos de sus platos estrella son la merluza encebollada y los chipirones. Yo siempre tomo morcilla, que la de La Castela es buenísima, y mojama de atún. De postre preparan muy bien las natillas y el flan.
Tiene página web pero hace tiempo que no se puede acceder (www.lacastela.com)
Cierra los domingos
Precio medio: 40 euros
Lo mejor: La calidad de la comida
Lo peor: Aparcar por la zona es misión imposible
c/ Doctor Castelo, 22. teléfono 915735590. Mapa del sitio
